Приветствую Вас, Гость
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Рецепты салатов
Рецепты выпечки
Рецепты из мяса
Супы
Рыба и морепродукты
Закуски
Овощные блюда
Десерты
Рецепты напитков
Консервирование
Копчение в домашних условиях
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
    • Главная » Статьи » Кулинария » Консервирование


    Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык"


     

    Продукты​​​

    Баклажаны - 4 кг

    Помидоры - 10 шт.

    Перец болгарский - 10 шт.

    Чеснок - 5 головок

    Перец острый - 3-5 шт.

    Сахар - 1 стакан

    Соль - 2 ст. ложки

    Масло растительное - 1 стакан

    Уксус 9% - 150



     
     
     
     
     

    Пошаговое приготовление Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык"

     

    1)Баклажаны помыть,отрезать плодоножку.

     


    2) Баклажаны порезать кружочками.
     


    3) Сложить баклажаны в миску, посолить крупной не йодированной солью. Перемешать и оставить на 30 минут. Затем промыть в воде, чтобы ушла горечь.
     


    4) Помыть и очистить от семян сладкий и острый перцы.
     


    5) Чеснок очистить.
     


    6) Вскипятить чайник. Помидоры помыть и залить кипятком на 1 минуту. Затем воду слить, помидоры залить холодной водой на 2-3 минуты, очистить помидоры от шкурки.
     


    7) Помидоры, перец, чеснок, горький перец перекрутить на мясорубке.
     


    8) Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус.
     


    9) Залить баклажаны маринадом и тушить 30 минут.

     


    10)Помыть банки с содой. Простерилизовать банки и крышки любым способом. Выложить салат "Тещин язык" в стерилизованные банки и закатать крышками.

     

     


    11)Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" готов.

     

    Приятного аппетита!
     

     

     

    Категория: Консервирование | Добавил: weeman (28.08.2014)
    Просмотров: 907 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Форум для дачников/////Могут быть материалы 18+. На данном форуме много статей авторских,так что при любом копирование живая ссылка на источник обязательна.