Порода выведена в глубокой древности в Средней Азии путем отбора на бойцовые качества петухов, массивность их телосложения, крепость конституции и костяка при скудном кормлении и неблагоприятных условиях содержания. Распространена в Бухарской и Самаркандской областях под названием куланги, в Ферганской долине и Киргизии — дакан. Длительный отбор для петушиных боев способствовал созданию птицы с массивным, вертикально поставленным туловищем. Голова небольшая, слегка сплющенная с боков; гребень маленький стручковидный, чаще редуцирован. Глаза круглые, блестящие, живые. Ноги высокие. Оперение плотное, хорошо прилегающее к телу. Цвет оперения различен. Конституция крепкая. Темперамент живой, агрессивный.

Живая масса курочек в 9-недельном возрасте — 0,97 кг, петушков — 1,29 кг; живая масса взрослых кур — 3,2–3,8 кг, петухов — 4,0–7,0 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 215 дней. Яйценоскость — 105–120 яиц в год с массой 55–60 г. Скорлупа яиц светло-коричневая.

Оплодотворенность яиц — 70 %. Выводимость цыплят — 8085 %. Сохранность молодняка до 9-недельного возраста — 98 %, взрослых птиц — 97 %.

Узбекские бойцовые хорошо приспособлены к местным условиям. Порода может быть использована в создании новых линий для бройлерного птицеводства Средней Азии.

---