Тонкорунные, мясо-шерстного направления продуктивности. Были выведены путем скрещивания горных грубошерстных маток с баранами вюртембергской породы. В настоящее время овец дагестанской горной породы скрещивают с баранами северо-кавказского мериноса. Овцы дагестанской горной породы хорошо приспособлены к условиям содержания в горах, а также к отгонно-пастбищному содержанию. Преимущественно распространена в Республике Дагестан.

Животные этой породы обладают крепкой конституцией. Телосложение крупное, со спущенным крестцом.Бараны весят 75-80кг, матки 45-50кг. Шерсть у овец дагестанской горной породы белая, однородная. Длина шерсти у баранов составляет 8-10см, у маток 7-8см. Настриг мятой шерсти у маток составляет 1,5-2кг, у бараов 2,8-5кг. Выход мытой шерсти составляет 50-58. Овцы дагестанской породы обладают средней плодовитостью. Плодовитость составляет 125-130%.